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Peixes e Frutos do Mar
Reuni aqui as minhas receitas de peixes e frutos do mar — da moqueca baiana com dendê ao peixe assado do dia a dia, sem complicação.
Separei as 8 receitas em três grupos, porque uma moqueca com dendê pede um ritual bem diferente de um poke pronto em 20 minutos.
Receitas baianas com dendê
O trio que carrega o sabor da Bahia — dendê, leite de coco e pimenta, sempre presentes.
Peixe e camarão para o dia a dia
Sem dendê, sem panela grande — as que eu faço quando quero peixe na mesa em menos de meia hora.
Pratos de camarão para ocasião especial
Mais montagem ou mais tempo de fogão — as que faço quando o camarão é o protagonista da noite.
