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Carnes

Reuni aqui as minhas receitas de carnes fáceis para o dia a dia e os pratos que peço para um domingo em família, sempre com o ponto certo explicado.

Separei as 9 receitas da categoria por quanto tempo e atenção elas pedem, porque isso costuma pesar mais do que o ingrediente na hora de decidir o que cozinhar.

Essas três vão da tábua ao prato em meia hora, sem precisar de marinada de véspera nem panela de pressão.

Panela cheia, cozinham devagar e rendem bem — o tipo de receita que enche a casa de cheiro no meio da tarde.

Mais trabalho de preparo ou mais tempo de forno — mas são as que costumo fazer quando tem gente à mesa e quero impressionar.

Não se preocupe. Veja como consertar carne dura e como aproveitar o que já está pronto.