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Molhos e Acompanhamentos

Reuni aqui os meus acompanhamentos caseiros que fazem qualquer prato principal brilhar — arroz, feijão, farofa, molhos e purê para acertar o ponto.

Separei as 8 receitas em arroz e feijão de um lado, e o resto (farofa, molho, purê, batata) do outro — porque no fim das contas essas são as duas decisões que mais mudam o prato principal.

A base de quase todo prato brasileiro — do arroz branco simples ao arroz à piamontese, que já sai pronto para impressionar.

O detalhe que muda a refeição inteira — uma farofa crocante, um molho fresco ou um purê cremoso do lado.

Calma, tem solução. Veja como consertar arroz empapado e como consertar feijão que não amolece.

Tem solução. Veja como consertar maionese que talhou e como consertar farofa seca, empapada ou crua.